Quer se trate de uma mudança no estilo de vida e na procura dos consumidores, ou do apoio técnico à tecnologia de congelamento de alimentos e à logística da cadeia de frio,"pratos preparados"tornaram-se populares nos últimos anos. Os produtos aquáticos aproveitam esta tendência, a criação de pratos preparados com produtos aquáticos, inseridos no mercado do oceano azul, também se tornou uma medida importante para a indústria expandir os canais e mercados de consumo. É claro que peixes, camarões, caranguejos, produtos aquáticos de marisco têm propriedades mais complexas no processamento final, mas também permitem que as pessoas vejam que o cortador de peixe fresco e outros equipamentos desempenham um papel importante.

Actualmente, os alimentos preparados representam apenas cerca de 10% do total da indústria. No entanto, à medida que as pessoas desejam cada vez mais satisfação gastronómica na cozinha, o espaço incremental para este segmento será extremamente vasto. Especialmente para lidar com produtos aquáticos complexos, o fortalecimento do desenvolvimento de produtos aquáticos pré-fabricados tornou-se um produto da indústria nos últimos anos para atender à demanda do consumidor e atender às tendências do mercado. Com o advento e a popularidade de produtos como lagostins prontos para consumo, vieiras, pratos de peixe em conserva e bolinhos de frutos do mar, o processamento profundo de produtos aquáticos abriu novas oportunidades de desenvolvimento. Além disso, a introdução de produtos como os filés de peixe preparados também levou ao desenvolvimento da indústria de processamento de produtos aquáticos.

Por ser uma espécie de produto aquático com alta universalidade comestível, o peixe também ocupa grande proporção no desenvolvimento de pratos preparados. Principalmente nos últimos anos, os pratos representados pelos peixes em conserva tornaram-se populares pelas suas características refrescantes e apetitosas. É também crucial que a composição principal do filé corresponda à capacidade de processamento correspondente. Devido ao desempenho estável do cortador automático de peixe nos últimos anos, o cortador manual de simulação de transmissão de transmissão mostrou sua força na formação do corte oblíquo de filé e filé uma vez, mantendo a espessura uniforme do produto acabado e a eficiência de corte, e tem também forneceu ajuda para o processamento de vegetais pré-fabricados de peixe a montante.