Indústria de Carnes - Análise de Tamanho e Participação - Tendências e Previsões de Crescimento (2024 - 2029)

Criação de animais e análise do mercado de carne

O tamanho do mercado de pecuária e carne deverá ser de US$ 487,46 bilhões em 2024 e atingir US$ 637,7 bilhões até 2029, registrando um CAGR de 5,52% durante o período de previsão (2024-2029). Os limitados recursos terrestres e hídricos disponíveis para a produção de alimentos para animais, bem como a utilização crescente destes recursos para a alimentação, estão a impulsionar a procura de alimentos para animais em toda a indústria da carne. Países como Índia, China, Brasil e Rússia estão entre as economias que mais crescem no mundo. Espera-se que o aumento do rendimento per capita mude as preferências alimentares para dietas ricas em proteínas. No entanto, espera-se que ainda existam diferenças significativas nos padrões de consumo de carne em todo o mundo devido a factores culturais, religiosos e outros factores de preferência dos consumidores em diferentes países. Globalmente, as tendências de crescimento populacional também apoiam o crescimento do mercado mundial de carne e frutos do mar. Prevê-se que o consumo de carne cresça mais rapidamente nas regiões da Ásia-Pacífico e da América Latina, devido a mudanças nos padrões alimentares, ao aumento da ingestão de proteínas, à urbanização, à demografia e ao crescimento económico. Por exemplo, de acordo com o Relatório de Estatísticas Agrícolas de 2022 da OCDE, espera-se que a oferta global de proteínas em aves, suínos, bovinos e ovinos cresça 16%, 17%, 8% e 16%, respetivamente, até 2031.

Tendências do mercado de pecuária e carne

A demanda por proteína animal está aumentando

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, espera-se que a produção anual de carne aumente de 218 milhões de toneladas em 1997-1999 para 376 milhões de toneladas em 2030 devido à crescente procura de alimentos ricos em proteínas entre os consumidores em todo o mundo. A crescente procura de proteína animal, aliada à crescente preferência dos consumidores por dietas com baixo teor de gordura e ricas em proteínas, levou a um aumento significativo no consumo de proteína animal em todo o mundo. Esta tendência é impulsionada pela influência da cozinha ocidental em África, na região Ásia-Pacífico e especialmente no Médio Oriente. De acordo com o relatório Perspectivas Agrícolas 2022 da OCDE-FAO, espera-se que o consumo global de carne de aves aumente para 154 milhões de toneladas durante o período de previsão, representando quase metade do novo consumo de carne. Numa base per capita, o forte crescimento do consumo de aves reflecte o importante papel que as aves desempenham nas dietas nacionais de alguns dos países em desenvolvimento mais populosos, incluindo a China, a Índia, a Indonésia, a Malásia, o Paquistão e o Peru. Fonte: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/global-live-stock-and-meat-market-industry

Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce

O crescimento da produção de carne nos países em desenvolvimento da região Ásia-Pacífico levou a um elevado crescimento na pecuária e na indústria da carne como um todo. A China é o maior produtor mundial de carne, seguida pelos Estados Unidos, União Europeia, Brasil e Rússia. Globalmente, a expansão do sector pecuário será provavelmente facilitada pela expansão e consolidação das unidades de produção no sentido de sistemas mais integrados, especialmente nos países emergentes em desenvolvimento. Esta tendência deve-se a mudanças nos padrões alimentares dos consumidores chineses devido a estilos de vida ocupados e ao aumento dos rendimentos disponíveis. Com o crescimento da renda, o consumo de carnes processadas tem aumentado constantemente, impulsionando assim o mercado de carnes no país. A carne de aves deverá continuar a ser o principal motor da produção de carne, atingindo 16% até 2031. Com uma relação preço/ração favorável e ciclos de produção curtos em comparação com outros ruminantes, os produtores de aves podem responder rapidamente aos sinais do mercado, ao mesmo tempo que empreendem ações rápidas. melhorias em genética, saúde animal e métodos de alimentação pelo conselho. Os ganhos contínuos de produtividade na China, na Índia e na Indonésia deverão expandir a produção. A procura da China por alimentos e carne continua a crescer em quantidade e qualidade. Com o fornecimento local de carne limitado por questões de terra, alimentação, água e cadeia de abastecimento, a China deve importar uma parte significativa da sua carne da Austrália, Brasil, Uruguai e Argentina. Com a crescente modernização e urbanização da China, a procura de produtos cárneos de baixa temperatura, influenciados pelo Ocidente, como bacon e presunto, está a impulsionar o mercado da carne. A crescente produção de cordeiro provavelmente virá da Ásia, liderada pela China, Índia e Paquistão. Contudo, espera-se também um crescimento significativo em África, especialmente nos países menos desenvolvidos da África Subsariana. Embora alguns países estejam limitados pela urbanização, desertificação e disponibilidade de alimentos, os ovinos e caprinos estão bem adaptados à região graças aos seus sistemas de produção extensivos.