Entende-se que a indústria nacional de processamento de carne fresca se desenvolveu rapidamente nos últimos anos, mas devido ao atraso da tecnologia e às mudanças na demanda do mercado, as empresas nacionais de processamento de carne fresca enfrentam problemas de baixa eficiência de produção, má qualidade e alto custo.

A Exposição Internacional de Máquinas para Processamento e Embalagem de Alimentos de Xangai, conhecida como ProPak China 2024, foi recentemente concluída no Centro Nacional de Exposições e Convenções de Xangai. Mais de 1.290 empresas de 32 países exibiram suas mais recentes tecnologias de processamento e embalagem de alimentos, atraindo mais de 183 mil visitantes profissionais. A exposição destacou os avanços em máquinas de embalagem, equipamentos de processamento de alimentos e tecnologias relacionadas, promovendo a colaboração e a inovação da indústria. Com foco na qualidade, eficiência e sustentabilidade, o evento proporcionou uma plataforma para intercâmbio global e crescimento na indústria de máquinas de processamento de alimentos.

Com o rápido desenvolvimento da indústria de processamento de carne, a máquina de corte de carne tem um “lugar útil” na sua produção e processamento. A máquina de corte de carne pode cortar produtos cárneos no formato necessário para a tecnologia de processamento, como carne bovina, cordeiro, lombo, frango, peito de pato, porco, etc.

Máquinas automatizadas e inteligentes de processamento de alimentos, incluindo novos robôs e equipamentos de automação, melhoram a eficiência da produção, reduzem os custos trabalhistas e minimizam o erro humano, revolucionando a indústria alimentícia e garantindo produtos alimentícios mais seguros para os consumidores.

Nos últimos anos, com o desenvolvimento contínuo da indústria da restauração e a melhoria dos padrões de vida das pessoas, as máquinas e equipamentos para corte de carne congelada tornaram-se gradualmente uma parte indispensável das empresas de restauração. Esses dispositivos são capazes de cortar carne congelada com rapidez e precisão em pequenos pedaços uniformes, melhorando muito a eficiência e a qualidade do cozimento.

Os avanços recentes em máquinas de processamento de alimentos incluem automação, recursos de economia de energia e soluções de embalagens personalizadas, destacando a inovação do setor.

A indústria de máquinas de processamento de alimentos está em expansão, impulsionada pelos avanços tecnológicos, pela crescente demanda do mercado, pelos esforços de sustentabilidade e pelo apoio político.

A ciência revela segredos para melhorar o frescor e a maciez da carne bovina por meio de íons, controle de temperatura, ferramentas, tempo e aprimoramento de sabor.

A máquina automática de embalagem de farelo tem sido amplamente utilizada em catering, cozinha central, processamento de alimentos e outras indústrias. Vamos dar uma olhada no uso da máquina embaladora de farelo totalmente automática.

As máquinas Enema evoluem em vários tipos, cada um servindo funções específicas, refletindo os avanços tecnológicos.

À medida que o ritmo de vida continua a acelerar, a procura das pessoas por alimentos prontos a consumir também aumenta. Os produtos cárneos, como importante fonte de proteína, também começaram a migrar para produtos prontos para consumo sob esta tendência. Recentemente, a aplicação de fatiamento de carne fresca deu aos produtos cárneos um "alto nível de aparência", corte horizontal, espessura de corte extremamente precisa e superfície de corte extremamente lisa